Cette semaine sera exclusivement consacrée à la technique puisque toutes les épreuves qui attendent les candidats ont été imaginées par des Meilleurs Ouvriers de France.
Une première épreuve attend les candidats autour de défis culinaires jugés par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles, ainsi que Tom Meyer, le plus jeune MOF.
Les deux moins bons candidats seront en danger lors de l’épreuve qui suit : l’épreuve mythique de la boîte noire ! Et, pour cette saison d’exception, elle a quitté les studios d’enregistrements pour prendre place dans les arènes du Château de Chantilly. C’est à Guy Krenzer, double MOF, qu’est revenue la lourde tâche d’imaginer le plat que les candidats devront reproduire, à l’aveugle !
En seconde partie de soirée...
Top Chef, la brigade cachée
La brigade cachée fait son grand retour !
Pour cette 15ème saison anniversaire, c’est Pierre Gagnaire, l’un des chefs les plus célèbres de la planète, auréolé de 13 étoiles, qui a décidé de relever le défi et de devenir chef de brigade.
Chaque semaine, il mènera ce concours parallèle dans lequel les candidats éliminés du concours s’affronteront jusqu’à ce qu’il n’en reste qu’un. Pour faire ce choix crucial, le chef pourra compter sur l’expertise de François-Régis Gaudry, critique culinaire incontesté, lors des dégustations.
Le candidat qui parviendra à aller au bout de ce concours secret aura la chance de réintégrer Top Chef directement en quart de finale dans la brigade de ce chef multi-étoilé.
