On les croise tous les jours, en allant acheter une baguette, en buvant un café ou en récupérant des vêtements au pressing. Les commerces de proximité font partie de notre quotidien et pourtant nous savons peu de choses de leur réalité.
À quoi ressemble l'envers du décor ? Comment survivent les petits commerçants à l'heure du boom des achats sur Internet ? Si certains mettent la clé sous la porte faute de chiffre d'affaires suffisant, d´autres au contraire sont à la tête de petites fortunes…
Avec en moyenne un salaire supérieur à 7 600 euros par mois, les pharmaciens gérants sont les commerçants les mieux payés de France. Si une pharmacie fait faillite tous les 3 jours dans l'hexagone, d'autres au contraire n'en finissent pas de développer leur chiffre d'affaires. La clé de leur succès : des techniques de ventes dignes des meilleurs commerciaux et des outils marketing très étonnants. À quoi ressemblent ces pharmacies « nouvelle génération » ? Jusqu'où sont-elles prêtes à aller pour protéger leur pactole ? Est-ce la fin de l'officine d'antan ?
Pour survivre ou tout simplement pour augmenter de manière conséquente leurs revenus, les petits commerçants peuvent être tentés de dissimuler une partie de leurs recettes au fisc. Une fraude rendue possible pour la quantité d'argent liquide qu'ils manipulent. Comment s'y prennent-ils pour rester discrets ? Et comment peuvent-ils dépenser toutes ces espèces alors que la loi française interdit tout paiement en liquide de plus de 1 000 euros ?
Adorées par les touristes autant que par les Français, les brasseries font partie du patrimoine national. Œuf mayo, tartare, burger : on s'y rend pour se rassasier mais aussi pour leur convivialité. Quelles sont leurs secrets pour réussir ? Quelles sont leurs meilleures recettes ?
